Vin Saumur Cave Robert et Marcel - Les Saumoussay - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Saumoussay 2022 de la Cave Robert et Marcel est un vin rouge représentatif de l'appellation Saumur, nichée dans la pittoresque région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Franc, exprime toute la fraîcheur et la souplesse typiques de son millésime. Le terroir de Saumur, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat tempéré, favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin des notes fruitées et florales délicates. La Cave Robert et Marcel, renommée pour son savoir-faire centenaire, s'appuie sur des techniques de vinification respectueuses de la tradition pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats qui mettent en avant ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin sauront révéler toute sa complexité. Pour une alliance régionale, des rillettes de Tours ou un saucisson sec artisanal souligneront parfaitement ses nuances. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, tels qu'un Camembert ou un Brie bien affinés, se marieront également à ravir avec ce vin.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Les Saumoussay à une température d'environ 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envahir par son bouquet fruité en humant le verre. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses notes de fruits rouges, agrémentées d'une légère épice. Une ouverture d'une heure avant la dégustation permettra au vin de dévoiler toute sa complexité.