Vin Saumur Grande Réserve - 2022

Avis Viniou

La Grande Réserve 2022 de l'appellation Saumur est un vin blanc de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins frais et vifs. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter le terroir calcaire de Saumur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturation des raisins. La vinification en cuve inox ou fût, pratiquée pour conserver la pureté et la fraîcheur, donne au vin des notes florales et minérales. La Loire, région bordée par ce fleuve majestueux, bénéficie d'un climat tempéré favorisant des vins équilibrés. Les terroirs argilo-calcaires contribuent à la complexité aromatique des vins. Le château qui produit cette cuvée a su bâtir sa réputation grâce à un savoir-faire ancestral et un respect de la tradition viticole.

Pour accompagner ce Saumur blanc, optez pour des mets délicats qui sublimeront ses arômes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre frais, tels que le Valençay, se marieront également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, essayez un filet de sandre au beurre blanc, un plat typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 10 et 12 degrés Celsius. Une légère aération en carafe pendant environ 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour révéler toute la complexité de ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour identifier les notes florales subtiles et minérales. Enfin, en bouche, savourez la tension et la belle acidité du vin, qui offrent une finale longue et plaisante.