Vin Effervescent Saumur LaCheteau - Cuvée Éphémère - 2020

Avis Viniou

Le vin LaCheteau Cuvée Éphémère 2020, classé en AOC Saumur, est un effervescent blanc issu de la région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, en France. Le millésime 2020, fruit d'une année équilibrée, offre une finesse remarquable grâce à la richesse des terroirs de Saumur, marqués par leurs sols calcaires et leurs climats tempérés. La cuvée s'illustre par une méthode traditionnelle de vinification qui confère finesse et complexité à sa mousse délicate. La région, réputée pour ses conditions idéales de culture viticole et ses influences climatiques atlantiques, participe à l'élaboration de vins élégants et frais. Le Domaine LaCheteau est renommé pour sa capacité à allier tradition et modernité, produisant des cuvées captivantes.

Pour sublimer ce Saumur effervescent, je recommande de le servir avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Sa vivacité et ses notes minérales s'accordent parfaitement avec ces mets délicats. Accompagné de fromages de chèvre frais, saura aussi charmer vos papilles, soulignant les aspects fruités et floraux du vin. Pour un accord régional, pensez aux rillettes de Tours, apportant une touche gastronomique locale à votre table.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, afin de préserver la finesse de ses bulles. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis découvrez ses arômes de fruits blancs et floraux. Au nez, respirez ses effluves subtils avant de passer en bouche, où sa texture crémeuse et sa fraîcheur s’harmonisent agréablement. Ces étapes vous garantiront une dégustation riche en sensations.