Vin Saumur Thierry germain - Insolite - 2018

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée Insolite 2018 de Thierry Germain est un vin blanc emblématique de la Vallée de la Loire, un terroir réputé pour sa diversité et son élégance. Produit dans l'Anjou-Saumur, ce vin met en lumière les caractéristiques du Chenin Blanc, un cépage connu pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le millésime 2018 offre des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenues par une minéralité raffinée. Le terroir calcaire et argilo-siliceux de Saumur, conjugué à un climat tempéré, prête à ce vin sa structure unique. Thierry Germain, célèbre pour son approche biodynamique, a su insuffler à ce domaine un respect profond du sol et une expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Saumur, pensez à des fruits de mer ou des poissons grillés qui sublimeront ses notes minérales et fraîches. Un fromage de chèvre affiné, typique de la région, créera également un accord parfait. Des plats comme une blanquette de veau, avec son équilibre de saveurs délicates, magnifieront les arômes floraux et fruités de la cuvée.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez les arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par l'acidité vive et la finale minérale. Profitez de cette expérience gustative pour explorer toute la richesse et l'élégance d'un grand vin de la Vallée de la Loire.