Vin Saumur Domaine Guiberteau - Les Moulins - 2022

Avis Viniou

Le Saumur rouge 2022 "Cuvée Les Moulins" du Domaine Guiberteau est un vin remarquable de la région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Issu principalement des cépages Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa finesse et sa structure délicate. Le millésime 2022, caractérisé par un climat clément, a permis d'obtenir des raisins à la fois mûrs et équilibrés. Le terroir argilo-calcaire sur schiste confère à ce vin une minéralité marquée et une belle complexité aromatique. Le Domaine Guiberteau, réputé pour son approche biodynamique, privilégie des vinifications soignées pour exprimer la pureté du terroir. La Saumur, reconnue pour sa diversité géologique et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants avec une touche subtile de vivacité.

Pour accompagner ce Saumur rouge, optez pour des mets qui sublimeront ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises mettront merveilleusement en valeur sa profondeur aromatique. Les plats typiques de la région, comme un ragoût d'anguilles ou un pâté de Pâques, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin, respectant les traditions culinaires locales.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température idéale entre 15 et 16°C. Un carafage de 30 minutes suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis, puis respirez ses fragrances de fruits rouges mêlés à des notes florales et épicées. En bouche, savourer son équilibre entre rondeur et fraîcheur vous procurera une expérience gustative harmonieuse.