Vin Saumur Domaine Lambert - Clos de midi - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lambert propose une Cuvée Clos de Midi 2019, un vin blanc issu de l'appellation Saumur située dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de Chenin Blanc, un cépage renommé pour sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle structure et une élégance caractéristique. Le terroir unique, constitué de sols calcaires et argileux, ainsi que des techniques de vinification méticuleuses, donnent un vin vibrant avec des arômes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique, ses sols diversifiés et son riche patrimoine culturel qui imprègne ses vins d'une typicité très marquée. Le Domaine Lambert, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles durables, jouit d'une réputation bien établie pour la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Clos de Midi, envisagez des accords avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses nuances délicates. Un poisson grillé, comme le bar, simplement assaisonné de citron et d'herbes, se marierait parfaitement. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, révèlent aussi la texture et la complexité du vin. Pour un accord régional, essayez une salade de chèvre chaud, qui met en lumière les qualités du Chenin Blanc de l'Anjou.

En termes de dégustation, servez ce Saumur blanc à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Bien que le carafage ne soit pas toujours nécessaire pour ce type de vin, le laisser s'aérer 15 à 20 minutes avant la dégustation peut accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillant, inhalez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs blanches, puis savourez sa minéralité en bouche accompagnée d'une belle acidité persistante.