Vin Effervescent Saumur Louis Foulon - Brut

Avis Viniou

Ce vin effervescent blanc, produit par le Château Louis Foulon, est issu de l'appellation Saumur, dans la sous-région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, en France. La cuvée non millésimée "Cuvée Brut" est élaborée à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, souvent incluant le chenin blanc, réputé pour apporter fraîcheur et finesse. Le terroir de Saumur, avec ses sols calcaires et tufaux, contribue à la minéralité et à l'élégance du vin. La méthode traditionnelle est habituellement utilisée pour la vinification des vins effervescents dans cette région, ajoutant complexité et délicatesse aux bulles. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui favorise la bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le Château Louis Foulon, avec son riche héritage, s'inscrit dans la tradition viticole de qualité de la Loire, associée à une réputation de producteurs innovants et respectueux du terroir.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, envisagez des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer qui mettront en valeur sa vivacité et son caractère iodé. Une association avec des rillettes de poissons ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, se révélera également délicieuse, renforçant l'harmonie entre la texture crémeuse et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette "Cuvée Brut" à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage, pour préserver ses bulles pétillantes et ses arômes. Avant de goûter, prenez le temps d'apprécier la couleur dorée et brillante du vin, et laissez les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à noyau éveiller vos sens. Lors de la dégustation, notez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la rondeur fruitée, signature des charmants effervescents de Saumur.