Vin Saumur Domaine Lambert - Clos du midi - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Lambert, situé dans la Vallée de la Loire et plus précisément dans l'appellation Saumur, propose une Cuvée Clos du Midi 2019 remarquable par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin blanc repose principalement sur le cépage Chenin Blanc, réputé pour offrir une belle vivacité et des notes fruitées. Le millésime 2019 se caractérise par une belle maturité, apportant des arômes de fruits à noyau et une légère minéralité, typique des sols calcaires et argilo-calcaires de la région. La vinification soignée, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, permet à ce vin de refléter parfaitement le caractère du terroir d'Anjou-Saumur. La région de la Loire est connue pour son climat tempéré et ses influences atlantiques, favorisant la production de vins équilibrés et d'une grande finesse. Le Domaine Lambert bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide, produisant des vins qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saumur blanc, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières se marient à merveille avec ce vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, offriront également une harmonie gustative idéale. Si vous recherchez des accords régionaux, pensez à une rillette de saumon ou à un sandre au beurre blanc, deux plats qui sublimeraient les nuances aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur blanc à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant le service, afin de laisser s'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe limpide et brillante du vin, puis découvrez son bouquet floral et fruité au nez. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale minérale. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer toute la richesse et la complexité de ce vin exceptionnel.