Vins Saumur Charles de Villeneuve - 2023

Avis Viniou

Le Charles de Villeneuve 2023, issu de l'appellation Saumur dans la Vallée de la Loire, est un vin rouge typique de cette région française reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de Saumur sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, variété emblématique de la région. Le millésime 2023 promet un vin frais et vibrant, bénéficiant d'un terroir enrichi par des sols calcaires et un climat tempéré offrant une bonne maturité et acidité. Charles de Villeneuve est un domaine renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produisant des vins qui reflètent fidèlement le caractère unique de leur terroir.

Pour accompagner ce Saumur, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et ses tanins délicats. Un magret de canard aux cerises ou un civet de lapin aux herbes de Provence s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'un ragoût d'anguilles ou une tarte aux rillons d'Anjou révèleront les nuances fruitées et épicées du Charles de Villeneuve. Ces associations culinaires permettent de créer des expériences gastronomiques riches et mémorables.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis profitez de ses arômes fruités et herbacés en humant profondément. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité. Dans l'ensemble, un vin qui promet une belle évolution avec le temps.