Vins Saumur Charles de Villeneuve - 2022

Avis Viniou

Le Saumur 2022 du Château Charles de Villeneuve est un vin rouge typique de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et équilibrés. Ce vin, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, provient généralement du cépage Cabernet Franc, emblématique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable avec un été chaud, promettant des vins aux arômes riches et concentrés. Implanté sur un terroir de tuffeau, caractéristique des vallées de la Loire, le vin profite de sols calcaires qui apportent minéralité et finesse. Le domaine Charles de Villeneuve, avec son riche patrimoine historique, est réputé pour sa finesse de vinification respectant les traditions locales.

Pour sublimer ce Saumur, optez pour des plats tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un canard confit. Ces mets accentuent la douceur et l'ampleur du vin. Dans un registre local, un plat de rillettes ou un ragoût de poireaux de la région soulignerait parfaitement ses nuances aromatiques tout en respectant son profil fruité et légèrement épicé.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une aération de 30 minutes à une heure en carafe permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis, respirez ses notes de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa structure élégante. Ce rituel révèlera toutes les subtilités d’un Saumur d'exception.