Vin Effervescent Saumur Gratien & Meyer - Dry - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Dry 2018 de Gratien & Meyer est un vin effervescent blanc de l'appellation Saumur, situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin illustre magnifiquement le savoir-faire de la région en matière de vins pétillants, élaboré selon la méthode traditionnelle qui promet une mousse fine et persistante. L'année 2018 a offert des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis aux raisins de développer des arômes riches et complexes. Le terroir calcaire de Saumur contribue à l'élégance et à la minéralité de cette cuvée, caractéristiques emblématiques des vins de cette région. Gratien & Meyer, une maison centenaire, est réputée pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, perpétuant une tradition viticole respectueuse de l'environnement et du patrimoine local.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa vivacité et ses arômes de fruits blancs et de fleurs. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, se marieront parfaitement avec sa fraîcheur, tandis que des plats à base de volaille ou de poissons grillés mettront en valeur sa souplesse. Pour une expérience plus régionale, un fromage de chèvre frais de la Loire ajoutera une note de terroir appréciable, en harmonisant avec sa texture crémeuse et sa subtile acidité.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage court de 10 à 15 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Commencez par apprécier sa robe dorée et son effervescence délicate. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes floraux et fruités, avant de passer à la dégustation en bouche pour savourer sa mousse fine et son équilibre subtil entre acidité et rondeur.