Vin Effervescent Saumur Gratien & Meyer - Extra Brut

Avis Viniou

Le vin Gratien & Meyer Cuvée Extra Brut, produit dans l'appellation Saumur, est un effervescent blanc de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il incarne le savoir-faire traditionnel de cette région, souvent élaboré principalement à partir de Chenin Blanc, parfois associé à du Chardonnay ou du Cabernet Franc. Ce vin reflète le terroir calcaire et tuffeau, typique d'Anjou-Saumur, qui confère une belle vivacité et finesse aux effervescents. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences atlantiques, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Gratien & Meyer, fondé en 1864, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, qui garantissent une effervescence délicate et des arômes complexes.

Pour accompagner cette Cuvée Extra Brut, envisagez des fruits de mer frais ou un tartare de poisson qui accentueront sa vivacité. Un plateau d'huîtres ou des sushis sont également des choix remarquables. Pour une approche régionale, optez pour des rillettes de poissons de Loire. Les fromages de chèvre régionaux, comme le crottin de Chavignol, s'accorderont à merveille, offrant un mariage de textures et de saveurs délicats.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Le carafage n’est pas nécessaire pour les vins effervescents, mais laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre. Observez sa couleur brillante et ses fines bulles, caractéristiques d’un bel effervescent. Au nez, vous découvrirez des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, la mousse crémeuse et l’acidité ciselée offriront une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.