Vin Effervescent Saumur Ackerman - Cuvée Privée

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge non millésimé, produit par la maison Ackerman, est une cuvée exclusive de la région de Saumur, située dans l'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Cette région, connue pour ses vins pétillants, bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de la Loire, et de sols composés de calcaire et de craie, offrant une minéralité caractéristique. Ackerman, fondée en 1811, est réputée pour son expertise dans l'élaboration de vins effervescents, combinant méthodes traditionnelles et innovation. La "Cuvée Cuvée Privée" capture l'élégance de ce terroir, sublimée par un savoir-faire séculaire.

Pour accompagner ce vin effervescent rouge, des plats tels qu'un poulet rôti aux herbes ou un boudin noir se marieront parfaitement en mettant en valeur ses nuances fruitées et épicées. Une tarte tatin de tomates cerises peut offrir un contraste intéressant. Pour un accord régional, un ragoût d'agneau aux pruneaux saura souligner ses arômes tout en enrichissant l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température d'environ 12 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin effervescent. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement pour identifier des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son effervescence subtile avant de vous imprégner de sa structure équilibrée et de sa finale persistante.