Vin Effervescent Saumur Bouvet Ladubay - Rubis - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Rubis de Bouvet Ladubay, millésime 2022, est un vin effervescent rouge provenant de l'appellation Saumur, située dans l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, France. Ce vin séduit par son caractère pétillant et ses arômes fruités typiques de la région. Le terroir de Saumur, composé de sols calcaires et de climat tempéré, est idéal pour produire des vins effervescents de grande finesse. Bouvet Ladubay, avec une histoire remontant à 1851, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel dans la création de vins de fines bulles, se distinguant par un équilibre parfait entre tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui rehausseront ses notes fruitées et son effervescence. Des mets tels qu'une charcuterie fine, un rôti de porc aux herbes, ou des fromages à pâte douce seraient idéaux. Pour une touche régionale, essayez des rillettes de Tours ou un quiche saumuroise. Le mariage de ces plats avec la Cuvée Rubis créera une harmonie entre les textures et les saveurs.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe rubis éclatante; ensuite, identifiez les arômes de fruits rouges au nez. En bouche, savourez l'effervescence et la rondeur, en laissant s'exprimer ses délicates bulles jusqu'à une finale élégante.