Vin Saumur Domaine des Bénédictins - Tandem - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Bénédictins, situé dans l'appellation Saumur de la région Anjou-Saumur, est réputé pour ses vins raffinés et élégants. La Cuvée Tandem 2023, un vin blanc, incarne le caractère unique de ce terroir. Les sols argilo-calcaires, typiques de la Vallée de la Loire, et un climat tempéré par la Loire offrent les conditions idéales pour des cépages comme le Chenin Blanc. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles, soutenues par une vinification soignée respectant les traditions locales. Le domaine, avec son histoire riche ancrée dans le respect du terroir, continue d'éblouir par sa qualité constante.

Pour sublimer la Cuvée Tandem 2023, privilégiez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront ressortir sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région, comme un crottin de Chavignol, ajoutera une dimension crémeuse à sa texture. Les plats régionaux, comme un sandre au beurre blanc, offriront une harmonie parfaite avec les nuances complexes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, respirez profondément pour apprécier ses arômes floraux et minéraux, puis savourez sa délicatesse en bouche. Ces étapes contribueront à une expérience gustative complète et mémorable.