Vin Saumur Langlois-Château - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Saumur "Cuvée Vieilles Vignes" 2018 du Langlois-Château est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin, élaboré avec soin, est produit à partir de vieilles vignes qui confèrent une complexité aromatique et une profondeur remarquables. Le terroir calcaire de la région, associé à un climat tempéré, favorise l'épanouissement du cépage Chenin Blanc, connu pour sa capacité à refléter la minéralité du sol tout en développant des notes florales et fruitées. Langlois-Château, maison historique fondée en 1885, est reconnue pour son expertise et son engagement envers des méthodes de vinification attentive et respectueuse.

Pour sublimer ce Saumur, optez pour des accords avec des poissons en sauce, des fruits de mer grillés ou des volailles crémeuses. Les plats à base de champignons ou de patates douces rehausseront également les nuances délicates du vin. Un mariage avec les saveurs régionales, tel qu'un sandre au beurre blanc, offrira une expérience gustative authentiquement ligérienne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C, qui permettra d'exhaler ses arômes subtils. Un carafage doux de 30 minutes est conseillé pour libérer ses notes aromatiques complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, percevez les arômes délicats de fleurs blanches et de pomme, puis savourez la bouche équilibrée et minérale qui persiste agréablement.