Vin Saumur Domaine du Vieux Pressoir - La Poucette

Avis Viniou

Le vin présenté, "Cuvée La Poucette" du Domaine du Vieux Pressoir, est un vin rouge non millésimé provenant de l'appellation Saumur, nichée dans la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région de trouver des vins majoritairement élaborés à partir de Cabernet Franc. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré avec une forte influence de la Loire, apportant une belle fraîcheur aux vins. Les sols crayeux, typiques de l'Anjou-Saumur, confèrent à ces vins une minéralité distinctive. Le domaine du Vieux Pressoir, riche d'une belle histoire, est reconnu pour produire des vins qui expriment magnifiquement leur terroir.

Pour créer une expérience gustative harmonieuse, envisagez d'accompagner ce vin rouge avec des plats tels que le canard rôti ou un coq au vin. Sa versatilité permet également de l'associer à des fromages affinés comme le Sainte-Maure de Touraine, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, un plat de rillauds d'Anjou, morceau de porc confit typique de la région, serait une excellente association.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe aux reflets grenats, puis humez les fragrances de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces qui se dégagent du verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure, offrant une belle persistance aromatique.