Vin Saumur Domaine la Perruche - Les Hauts de la Perruche - 2023

Avis Viniou

Le Saumur "Cuvée Les Hauts de la Perruche" 2023 du Domaine la Perruche est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré dans une région connue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, ce vin met en valeur le cépage local qui offre des arômes fruités et floraux avec une belle fraîcheur. Le millésime 2023, cultivé sur un terroir unique, bénéficie de techniques de vinification respectueuses de l'environnement, garantissant l'expression pure de son terroir. Le Domaine la Perruche, réputé pour son histoire riche et son savoir-faire, continue d'incarner l'excellence du vignoble de Saumur.

Pour sublimer ce Saumur rouge, des accords mets-vins harmonieux sont essentiels. Accompagnez-le de plats régionaux comme le coq au vin à la façon Angevine ou une fricassée de champignons. Les viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un rôti de porc aux herbes seront également des partenaires idéaux. Les fromages de la région, tels que le Valençay ou le Selles-sur-Cher, renforceront les saveurs délicates du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures révélera toute la profondeur de ses arômes. En observant sa robe brillante, puis en inhalant ses arômes fruités et épicés, vous préparerez vos sens à la dégustation. En bouche, observez la structure équilibrée ainsi que la finale élégante et persistante. Ce processus vous permettra d’apprécier pleinement ce Saumur, un véritable bijou de la Vallée de la Loire.