Vins Saumur Charles de Villeneuve - 2009

Avis Viniou

Le Saumur 2009 du Château Charles de Villeneuve est un vin blanc de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants et frais. Situé dans la sous-région d'Anjou-Saumur, ce vin bénéficie d'un terroir unique avec des sols de calcaire tuffeau qui apportent une minéralité distinctive. Ce millésime est habituellement élaboré avec le cépage Chenin Blanc, connu pour sa vivacité et sa complexité aromatique, et est probablement vinifié avec un élevage sur lie pour augmenter sa texture et richesse. La région viticole de Saumur jouit d'un climat tempéré grâce à l'influence de la Loire, favorisant la production de vins équilibrés. Le Château Charles de Villeneuve possède une solide réputation pour ses vins de qualité, ancrée dans une longue tradition viticole.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de déguster ce Saumur 2009 avec des fruits de mer ou un poisson poché pour mettre en avant sa fraîcheur et sa minéralité. Il s'accordera également merveilleusement avec des fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, qui sublimeront ses arômes de pomme et de miel. Pour un mariage régional, essayez-le avec une tarte aux poireaux ou une quiche aux champignons, des plats qui complèteront sa texture délicate et son fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Il peut être intéressant de le carafer pendant environ 15-30 minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée limpide. Au nez, cherchez des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et une pointe de miel. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa minéralité, des caractéristiques parfaites pour un vin de Saumur mature mais vibrant.