Vin Effervescent Saumur Le Domaine des Bleuces - 2020

Avis Viniou

Ce Saumur rosé effervescent du Domaine des Bleuces, millésime 2020, capte l’attention par sa fraîcheur et sa finesse. Issu des terroirs d’Anjou-Saumur, ce vin exprime le charme des cépages utilisés, souvent basés sur le Cabernet Franc. Le sol calcaire et le climat tempéré de la Vallée de la Loire apportent une minéralité et un équilibre typiques. La méthode traditionnelle, souvent utilisée pour la vinification des effervescents dans cette région, confère à ce vin ses fines bulles et son caractère délicat. Le Domaine des Bleuces, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins qui incarnent l’élégance ligérienne et le savoir-faire local.

Pour des accords mets-vins harmonieux, accompagnez ce Saumur rose effervescent de salade de fruits d’été ou d’un carpaccio de saumon frais. La fraîcheur et l’effervescence s’accordent aussi à merveille avec des plats régionaux tels que le chèvre chaud, ou encore un crumble de tomates à la provençale. Ces choix culinaires mettront en valeur les arômes fruités et la vivacité de ce vin, offrant une expérience gustative équilibrée et rafraîchissante.

En dégustation, servez ce Saumur effervescent à une température d’environ 8 à 10 °C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n’est pas nécessaire de carafer ce vin, car ses bulles et sa fraîcheur se révèlent dès l’ouverture. Commencez par observer sa robe pétale de rose, admirez ses fines bulles. Au nez, profitez des arômes de fruits rouges et de notes florales. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture crémeuse et sa finale agréablement acidulée.