Vin Saumur Clin d'Oeil - 2023

Avis Viniou

Le Saumur blanc "Clin d'Oeil" millésime 2023 provient d'une des régions viticoles les plus emblématiques de France : la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement d'Anjou-Saumur. Ce vin, typiquement élaboré à partir de cépage Chenin Blanc, offre une vibrante expression du terroir grâce à ses sols crayeux caractéristiques et à un climat tempéré idéal. Les techniques de vinification traditionnelles et respectueuses permettent d'obtenir un vin blanc aux arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Le Château "Clin d'Oeil" jouit d'une histoire riche, renforçant sa réputation de producteur de vins authentiques et raffinés, respectant les traditions vinicoles de la région.

Pour sublimer le Saumur blanc "Clin d'Oeil", optez pour des accords avec des plats aux saveurs délicates. Les poissons grillés ou en sauce légère, les coquilles Saint-Jacques et les volailles à la crème accompagneront harmonieusement ce vin. Des plats régionaux, comme une tarte à l'oignon de la région ou un fromage de chèvre frais, se marieront également à merveille, accentuant les nuances subtiles du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur blanc, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Bien qu’il puisse être dégusté directement après ouverture, un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes floraux et fruités, puis prenez le temps de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche, caractéristiques de ce terroir exceptionnel.