Vin Saumur Domaine Guiberteau - Les Moulins - 2023

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée Les Moulins 2023 du Domaine Guiberteau est un vin rouge provenant de la région Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire, en France. Ce millésime se distingue par son cépage principal, souvent le cabernet franc, typique de la région. Le terroir est composé de sols argilo-calcaires qui apportent à ce vin structure et finesse. La vinification respecte des techniques traditionnelles, favorisant une expression pure et élégante du raisin. La région de Saumur est célèbre pour son climat tempéré, influencé par la Loire, et ses sols variés qui confèrent aux vins une certaine fraîcheur et minéralité. Le Domaine Guiberteau, avec son histoire enrichie par une passion familiale et un savoir-faire exemplaire, a acquis une réputation remarquable pour ses vins pleins de caractère et de subtilité.

Pour accompagner ce Saumur, optez pour des plats comme un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs du vin trouveront également une belle harmonie avec des plats régionaux comme une tartine de rillettes de Tours. Les arômes de fruits rouges et de légères notes épicées du vin seront magnifiés par ces mets, créant ainsi une parfaite synergie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Saumur, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et légères notes végétales. En bouche, goûtez à la fois sa fraîcheur et sa structure tannique élégante, qui témoignent du caractère distinctif de ce vin.