Vin Saumur Domaine Guiberteau - Clos de Guichaux - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Guiberteau est situé au cœur de la région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. La Cuvée Clos de Guichaux 2021 est un vin blanc réalisé avec le cépage Chenin Blanc, reconnu pour sa capacité à refléter son terroir unique. Le sol calcaire de Saumur confère au vin une minéralité marquée et une vivacité en bouche. Grâce à une vinification méticuleuse, ce vin dévoile des arômes de fruits à noyau, de fleurs blanches et de miel. La Loire, connue pour son climat tempéré, offre des conditions idéales pour exprimer la pureté et l'élégance des vins produits dans cette région. Le Domaine Guiberteau jouit d'une réputation d'excellence grâce à son histoire familiale et à sa démarche écologique.

Pour sublimer ce Saumur blanc, des accords avec des mets délicats sont recommandés. Les poissons grillés, les fruits de mer comme les huîtres fraîches, et les volailles à la crème sont de parfaites harmonies pour ce vin. Les fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol ou le Sainte-Maure de Touraine, avec leur texture crémeuse et leur acidité, s'associent merveilleusement avec le profil aromatique du Chenin Blanc, en créant une belle symbiose gustative.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Clos de Guichaux, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis prenez le temps de sentir ses arômes subtils qui évoluent avec l'aération. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et les saveurs fruitées, et laissez-vous transporter par sa finale longue et minérale.