Vin Saumur Domaine des Varinelles - L'ingenue - 2016

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée L'Inguenue 2016 du Domaine des Varinelles est un vin blanc originaire de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, en France. Produit dans l'appellation renommée de Saumur, ce vin se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Composé principalement du cépage Chenin Blanc, ce millésime 2016 profite d'un terroir argilo-calcaire exceptionnel qui apporte minéralité et finesse. Ce domaine familial utilise des techniques de vinification traditionnelles, combinant des méthodes modernes pour respecter l'expression pure du cépage. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, offrant des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine des Varinelles, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, contribue à la réputation de cette région viticole.

Pour accompagner ce Saumur blanc, misez sur des plats délicats qui complèteront sa vigueur et sa complexité aromatique. Les poissons grillés, comme le bar ou la sole, s'harmoniseront parfaitement avec la minéralité du vin. Les plats à base de fruits de mer, tels que les langoustines ou les huîtres, feront également ressortir sa fraîcheur. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme une quiche saumuroise, qui saura magnifier ses arômes floraux et fruités.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage d'environ 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir doucement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis plongez votre nez pour apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse, révélant des notes de poire et de coing avec une finale rafraîchissante.