Vin Effervescent Saumur Ackerman - L'origine - 2015

Avis Viniou

Le Saumur Cuvée L'origine de la Maison Ackerman est un vin effervescent blanc de la remarquable région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Le millésime 2015 promet sophistication et finesse, souvent caractéristique de cette région. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin exprime l'élégance et la vivacité typiques des vins effervescents de Saumur. Le terroir argilo-calcaire, associé à des méthodes traditionnelles de vinification, confère à ce vin une texture crémeuse et une belle minéralité. Ackerman, fondé en 1811, est réputé pour sa capacité à créer des vins effervescents de pointe, honorant l'héritage et l'art de la région.

Pour sublimer ce Saumur, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité et sa finesse s'harmonisent également parfaitement avec des plats de volailles en sauce légère ou des fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine, pour une expérience gustative locale enrichissante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n’est pas nécessaire de l’aérer, son effervescence et ses arômes s’expriment mieux dès l’ouverture. Appréciez sa robe lumineuse, laissez-vous séduire par ses arômes de pommes vertes et de fleurs blanches, puis goûtez-le pour savourer ses bulles fines et persistantes. Ce moment de dégustation devrait être une célébration de l’élégance et de la tradition des vins de Saumur.