Vin Saumur-champigny Château de Chaintres - 2020

Avis Viniou

Le Château de Chaintres, situé dans la renommée Vallée de la Loire, produit ce Saumur-Champigny 2020, un vin rouge élégant. Le Saumur-Champigny, appellation d'Anjou-Saumur, est célèbre pour ses vins à base de Cabernet Franc, cépage principal, offrant des arômes subtils de fruits rouges et des notes épicées. La cuvée 2020 bénéficie d'une climatologie idéale, avec un été chaud favorisant une maturité optimale. Le sol calcaire typique de la région confère au vin fraîcheur et minéralité. Le Château de Chaintres, riche de son histoire et engagé dans une viticulture respectueuse, garantit des pratiques artisanales de vinification, apportant complexité et finesse à ses vins.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, penchez-vous vers des viandes grillées comme un magret de canard ou un filet mignon. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, s'accorderont également à merveille avec ses arômes terreux. En restant dans la tradition régionale, un plat d'agneau aux herbes de Provence pourrait aussi offrir une belle harmonie gustative.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante. À l'olfaction, notez les parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante.