Vin Saumur-champigny Gratien & Meyer - 2017

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2017 de Gratien & Meyer est un vin rouge élégant, typique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région Anjou-Saumur. Il met en valeur la finesse du cépage Cabernet Franc, avec des notes de fruits rouges croquants, des touches épicées et une structure tannique souple. Le millésime 2017 offre un excellent équilibre entre fraîcheur et maturité, lui permettant de s'exprimer joliment dès à présent. Le terroir de Saumur-Champigny, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une minéralité incomparables. Gratien & Meyer, établi depuis 1864, est reconnu pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, ce qui se reflète dans la qualité constante de leurs cuvées.

Pour magnifier ce Saumur-Champigny, envisagez des accords avec des plats qui rehausseront sa complexité aromatique, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes. Les plats régionaux, comme un ragoût de mogettes de Vendée ou un gratin d'escargots au beurre persillé, accompagneront harmonieusement les arômes fruités et épicés du vin, soulignant son origine régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Une aération d'environ 30 minutes en carafe permettra d'éveiller ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, avant de humer ses arômes délicats de framboise, de poivre et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa persistance en finale.