Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2014 du Domaine de Nerleux est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc. Situé dans la région de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur, ce vin se distingue par les sols crayeux de tuffeau et les techniques de vinification qui mettent en valeur des notes de fruits rouges, de poivron et de sous-bois. Le climat tempéré avec des influences atlantiques donne à ce vin une belle fraîcheur. Le Domaine de Nerleux, avec son histoire riche remontant à neuf générations, jouit d'une solide réputation pour la production de vins élégants et bien structurés.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui soulignent ses arômes et sa structure. Un filet mignon de porc rôti ou une épaule d'agneau aux herbes seraient des choix parfaits. Des plats régionaux comme un coq au vin de Saumur ou un fromage de chèvre, typique de la région, viendront également sublimer les caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafez ce vin environ une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par inspecter sa robe rubis éclatante, poursuivez en humant les notes fruitées et végétales, et terminez en goûtant pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et tanins souples.
