Avis Viniou
Le Clos Rougeard, situé dans l'appellation Saumur-Champigny de la région d'Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire, produit des vins emblématiques du Cabernet Franc. Le millésime 2018 de la Cuvée Le Clos révèle une élégance naturelle, marquée par des arômes de fruits rouges, de violette et de nuances épicées. Le sol argilo-calcaire confère à ce vin une minéralité distincte et une structure raffinée. Généralement vinifié selon des méthodes respectueuses et traditionnelles, le Clos Rougeard est reconnu pour son attention méticuleuse au vignoble et à la vinification. Ce domaine, riche en histoire et en prestige, est une référence incontournable pour les amateurs de vins de la Loire, offrant des vins au style ciselé et d'une grande finesse.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats en harmonie avec sa palette aromatique et sa délicatesse. Un magret de canard aux fruits rouges permettra de souligner sa belle acidité et sa profondeur aromatique. Les plats régionaux, tels qu'une fouée garnie de rillauds ou une tourte aux champignons, se marieraient également à merveille, apportant une touche rustique qui sublimera la structure du vin et sa fraîcheur minérale.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Au visuel, observez sa robe rubis intense. Au nez, appréciez ses fragrances de fruits rouges, de floralité et ses subtiles notes herbacées. En bouche, laissez-vous porter par sa souplesse, sa fraîcheur et ses tannins soyeux. Prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa persistance savoureuse.
