Vin Saumur-champigny Domaine de La Cune - Hors Série

Avis Viniou

Le Domaine de La Cune, situé dans l'appellation Saumur-Champigny de la région Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, propose une cuvée hors série non millésimée. Ce rouge, typiquement issu de cépages tels que le Cabernet Franc, se distingue par ses notes fruitées et épicées. Le terroir calcaire et le climat tempéré de la Vallée de la Loire confèrent à ce vin sa fraîcheur et son élégance. Niché dans une région viticole historique reconnue pour ses vins délicats, le Domaine de La Cune s'appuie sur des techniques traditionnelles et un savoir-faire éprouvé pour produire des vins de qualité, contribuant à la solide réputation de ce vignoble.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et d’épices douces. Une terrine de volailles aux herbes, des rillettes de porc ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Pour une immersion totale dans les spécialités régionales, un choix classique pourrait être le "Fouée", un petit pain traditionnel garni de rillettes ou de fromage de chèvre de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi à une température de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. En observant sa robe, vous apprécierez des reflets pourpres brillants. Le premier nez révélera des arômes de fruits rouges suivis de légères notes florales à l’aération. En bouche, le Saumur-Champigny surprend par sa vivacité et ses tanins souples, offrant une finale équilibrée et persistante.