Vins Saumur-champigny Yohann Gasnier - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2021 de Yohann Gasnier est un vin rouge séduisant, typique de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Ce vin provient de l'appellation Saumur-Champigny, reconnue pour ses rouges fruités et épicés, principalement élaborés à partir du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais, offrant au vin une belle acidité naturelle et une palette aromatique complexe. Le terroir calcaire d'Anjou-Saumur confère une minéralité caractéristique à ce vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelle utilisées par Yohann Gasnier visent à exprimer l'authenticité du fruit. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est un berceau de diversité viticole et culturelle. Le domaine Yohann Gasnier, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, produit des vins qui allient tradition et modernité.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce Saumur-Champigny à des plats qui souligneront ses notes de fruits rouges et ses touches épicées. Des volailles grillées ou rôties, comme un poulet fermier aux herbes, s'accordent parfaitement, tout comme un tian de légumes provençal. Pour une touche régionale, servez-le avec des rillettes de Tours ou un plat de champignons de Paris à la crème, qui rehausseront les nuances terreuses du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Humez ensuite le vin pour en découvrir les arômes de fruits rouges, de poivron et de sous-bois. Enfin, savourez sa fraîcheur en bouche, son équilibre entre acidité et tanins soyeux, et laissez-vous séduire par sa persistance aromatique.