Avis Viniou
Le Clos Rougeard "Cuvée Le Bourg" 2018 est un vin rouge d'exception originaire de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce vin illustre parfaitement le caractère de son terroir unique, réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse. Millésime bien équilibré, 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification minutieuse en petites barriques confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Saumur-Champigny est connue pour son climat tempéré, propice à l'élaboration de vins élégants et structurés. Le Clos Rougeard, domaine familial de renom, jouit d'une réputation enviée pour la qualité et la régularité de ses vins.
Pour sublimer les arômes et la texture du Clos Rougeard "Cuvée Le Bourg" 2018, optez pour des accords mets-vins raffinés. Ce vin se marie admirablement avec des plats de viande rouge, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les champignons forestiers et les plats à base de truffe mettront en valeur ses nuances terreuses. Pour une touche régionale, un coq au vin ou un ragoût d'agneau cuisiné à la façon ligérienne se révéleront des compagnons de choix.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, respirez ses arômes de fruits rouges mûrs, de tabac et de violette, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante, marquée par des tanins soyeux et une belle persistance aromatique.
