Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2018 du Domaine de la Perruche est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement issu du cépage Cabernet Franc, réputé pour sa fraîcheur et sa finesse. Millésime 2018, ce vin bénéficie des conditions climatiques favorables de cette année, offrant une maturité optimale et des tanins soyeux. Le terroir calcaire de Saumur-Champigny, avec ses sols riches en tuffeau, confère au vin une personnalité minérale unique. Le Domaine de la Perruche, avec son savoir-faire traditionnel, a une longue histoire de production de vins de qualité, participant à la renommée mondiale de la région.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Des mets comme un filet mignon de porc à la moutarde, un poulet rôti aux herbes ou un gratin dauphinois se marieront à merveille. Les plats régionaux tels que le "joue de porc confite" ou un "fromage de chèvre frais de chèvre" apporteront une dimension gastronomique locale, créant un accord parfait entre les saveurs subtiles du vin et la cuisine traditionnelle de la Loire.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez son bouquet riche en petits fruits rouges et notes florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture élégante et sa finale légèrement poivrée. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui ravira vos papilles.
