Vin Saumur-champigny Domaine des Closiers - Les Closiers - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Les Closiers 2021 du Domaine des Closiers est un vin rouge de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin est issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation, qui confère au vin une belle structure ainsi que des arômes de fruits rouges et une légère touche poivrée. Le millésime 2021, marqué par un climat frais et équilibré, a permis au terroir argilo-calcaire de révéler tout son potentiel. Le Domaine des Closiers, avec son histoire riche et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, produit des vins de caractère qui mettent en avant la typicité de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de viande comme un filet mignon aux champignons ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et les tanins subtils du Saumur-Champigny s'harmonisent à merveille avec des fromages de chèvre ou des ragoûts de légumineuses. Un accord régional idéal serait une tarte aux rillettes de Tours, soulignant le lien entre le vin et les mets de sa région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis limpide, puis humez les arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices subtils. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer sa finale délicatement suave.