Avis Viniou
Ce Saumur-Champigny 2020 du Domaine des Closiers, issu de l'appellation Anjou-Saumur, est un vin rouge qui incarne parfaitement le terroir de la Vallée de la Loire. Cette cuvée "Les Coudraies" est élaborée principalement à partir de cépage Cabernet Franc, typique de la région. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, grâce à un climat favorable. Le terroir argilo-calcaire confère au vin une élégance et une structure équilibrée, tandis que les techniques de vinification traditionnelles renforcent son caractère fruité et ses tanins soyeux. Le Domaine des Closiers, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, contribue à l'authenticité de cette bouteille.
En accompagnement, ce Saumur-Champigny se marie à merveille avec des mets tels que le filet mignon de porc aux pruneaux ou un agneau rôti accompagné de légumes grillés. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec un chèvre typique de la Loire, comme un Selles-sur-Cher, qui accentuera ses notes fruitées et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rouge rubis aux reflets chatoyants, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et ses tanins subtils qui s'harmonisent magnifiquement en bouche.
