Vin Saumur-champigny Domaine Langlois Château - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Langlois Château, situé au cœur de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire, nous offre avec sa Cuvée Vieilles Vignes 2014 un vin rouge captivant. Ce Saumur-Champigny est issu de Cabernet Franc, cultivé sur des sols calcaires typiques de la région, conférant au vin une élégante minéralité. Le millésime 2014, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une belle maturation des raisins, résultant en un vin aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Connue pour ses pratiques de vinification respectueuses de l’environnement, Langlois Château bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de produire des vins d'une grande finesse, alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, relevé d'une sauce aux fruits rouges, ou encore un bœuf braisé aux herbes. Les saveurs terreuses du vin s'harmonisent parfaitement avec des champignons forestiers ou une galette de sarrasin garnie de rillettes, un clin d'œil à la gastronomie locale. Sa fraîcheur et sa souplesse en bouche le rendent également idéal avec des fromages de chèvre affinés de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Observez sa robe rubis brillante, explorez les arômes au nez, délicatement fruités et épicés, puis laissez-vous séduire par sa structure souple et ses tanins soyeux en bouche. Une véritable invitation à découvrir le caractère séduisant des vins de la Loire.