Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2016

Avis Viniou

Le Clos Rougeard 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saumur-Champigny, dans la région de l'Anjou-Saumur, Vallée de la Loire, France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cabernet franc, un cépage connu pour ses arômes subtils de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. Le millésime 2016 se distingue par sa finesse et son équilibre parfait, résultat d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires. Les frères Foucault, anciens propriétaires du Clos Rougeard, ont marqué cette propriété par leur savoir-faire et l'utilisation de méthodes de vinification traditionnelles, telles que l'élevage en barrique, qui procurent structure et élégance au vin. La région vallonnée bénéficie d'un climat tempéré aux influences continentales, permettant une maturation lente et idéale des raisins. Sa réputation d'excellence s'est construite au fil des décennies, faisant du Clos Rougeard un incontournable des grands vins de Loire.

Pour sublimer les saveurs élégantes du Clos Rougeard 2016, optez pour des accords classiques comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs savoureuses et délicatement épicées du vin s'harmoniseront à merveille avec les nuances fondantes et légèrement sucrées de ces plats. En tenant compte de la région d'origine, un plat régional d'Anjou comme le coq au vin d'Anjou ou les rillauds (petits morceaux de poitrine de porc braisés) apporteront une dimension locale et authentique à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement le Clos Rougeard 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est préférable de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à son bouquet complexe de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profond et limpide, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges, de réglisse et de poivron grillé. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tannins fondus, avec une finale persistante et élégante qui témoigne de sa grande finesse.