Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2017

Avis Viniou

Le Clos Rougeard Saumur-Champigny 2017 est un vin rouge exceptionnel provenant du prestigieux domaine du Clos Rougeard, situé dans la région viticole renommée de la Vallée de la Loire, précisément dans l'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, reflétant le terroir unique du Saumur-Champigny, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré. Le domaine Clos Rougeard est connu pour ses pratiques viticoles minutieuses et respectueuses de l'environnement, assurant des rendements de qualité exceptionnellement élevée. Ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle qui préserve la pureté du fruit tout en offrant une structure tannique fine et une longueur en bouche remarquable. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses conditions climatiques idéales, alliant douceur atlantique et influence continentale, permettant une maturation optimale des raisins. Le Clos Rougeard, fondé au milieu du XXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et d'un fort attachement aux traditions, ce qui lui a permis de devenir une référence parmi les connaisseurs.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny 2017, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et ses notes épicées délicates. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc, sauront sublimer ce vin. Les plats en sauce légèrement tomatée, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, créeront une symbiose savoureuse avec sa structure. Les fromages de la région, tels que le Sainte-Maure de Touraine ou le Valençay, offrent également une alliance de choix, avec leurs textures onctueuses et leurs saveurs prononcées qui mettent en valeur la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé afin de permettre au vin de pleinement libérer ses arômes complexes. En observant la robe, vous apprécierez sa couleur rubis étincelante. Au nez, laissez-vous séduire par les parfums de fruits rouges mûrs, de violettes et de subtiles notes de sous-bois. Enfin, en bouche, découvrez l'harmonie parfaite entre les tanins soyeux, l'acidité fraîche et le bouquet aromatique, garantissant une expérience sensorielle mémorable.