Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2018 du Clos Rougeard est un vin remarquable de la Vallée de la Loire, réputé pour ses vins fins et élégants. Issu principalement de Cabernet Franc, ce vin rouge se distingue par ses arômes de fruits rouges murs, de notes florales et d'une belle minéralité, héritée du terroir calcaire de la région. Le millésime 2018 offre une maturité exceptionnelle, accentuée par des techniques de vinification soignées et biologiques, typiques du domaine. La région d'Anjou-Saumur bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences continentales, parfait pour une lente maturation des raisins. Le Clos Rougeard est une référence historique, reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition, produisant des vins d'une grande précision.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui souligneront sa structure élégante et ses arômes subtils. Une épaule d'agneau confite aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des partenaires idéaux. Pour une touche régionale, le mariage avec une galipette farcie, un champignon de Paris farci d’escargots ou de rillettes, offre une expérience gustative locale et harmonieuse. Ces accords mets-vins révèleront la complexité et la finesse de ce vin, tout en créant une symbiose parfaite.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation visuelle, appréciant sa couleur rouge rubis. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses parfums de fruits rouges et floraux. Pour finir, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa finale longue et persistante. Le Clos Rougeard 2018 s'apprécie dès maintenant mais possède aussi un potentiel de garde prometteur.