Vin Saumur-champigny Clotilde Legrand - Les Terrages - 2017

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Les Terrages 2017 du Château Clotilde Legrand est un vin rouge typique de l'Anjou-Saumur, situé dans la Vallée de la Loire. Dominé par le cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges, ses notes florales et une subtile épice. Le millésime 2017 offre une belle expression du terroir calcaire et argileux de la région, avec une vinification qui préserve la fraîcheur et l'élégance du vin. La Vallée de la Loire est connue pour ses microclimats tempérés et ses sols diversifiés, qui contribuent à produire des vins équilibrés et raffinés. La famille Legrand, réputée pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques durables, a su cultiver une réputation de qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des viandes grillées telles que le filet mignon de porc ou le magret de canard, qui mettront en valeur sa structure et ses tanins soyeux. Les fromages affinés, notamment le chèvre de la région, se marient également très bien avec ses notes fruitées et sa fraîcheur. Un plat typique de la région, comme une tarte aux rillons, pourrait évoquer l'authenticité des saveurs locales tout en harmonisant parfaitement avec le vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16°C pour profiter pleinement de ses arômes. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes expressifs de fruits rouges et floraux. Enfin, laissez-le en bouche pour apprécier son équilibre entre fraîcheur, tanins souples et finale fruitée.