Vin Saumur-champigny Domaine des Sanzay - Les Tuffes - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Les Tuffes 2023 du Domaine des Sanzay est un vin rouge issu de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une structure délicatement tannique. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique de son terroir, marqué par des sols crayeux et une exposition unique. La vinification soignée du Domaine des Sanzay, réputé pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, participe à la qualité exceptionnelle de ce vin. Cette appellation bénéficie d'un climat tempéré et océanique, avec des influences continentales qui favorisent une maturation lente des raisins, enrichissant ainsi le caractère de ce Saumur-Champigny.

Pour accompagner cette belle cuvée, optez pour des mets qui sauront exalter sa finesse et ses notes fruitées. Des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard, se marient parfaitement avec la vivacité de ce vin. Les plats régionaux comme les rillettes de Tours ou un tarte Tatin aux échalotes confites seront également d'excellentes compagnons de dégustation, offrant une harmonie gustative avec les saveurs authentiques du Saumur-Champigny.

Pour apprécier pleinement Cuvée Les Tuffes 2023, servez-le à une température proche de 16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir délicatement le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis aux reflets violacés, humez ses arômes de fruits rouges et des notes florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle acidité qui équilibre les tanins fins. Ce vin saura évoluer favorablement avec le temps, mais procure déjà beaucoup de plaisir à ce stade de sa jeunesse.