Vin Saumur-champigny Domaine Bobinet - Ruben - 2014

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Ruben 2014 du Domaine Bobinet est un vin rouge de la Vallée de la Loire, précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce millésime se distingue par son caractère friand et sa fraîcheur, typique des vins de cette appellation. Il est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges et une structure souple. Le terroir de calcaire tuffeau, avec un climat tempéré et semi-continental, contribue à la finesse et à l'élégance du vin. Le Domaine Bobinet, réputé pour sa production artisanale et ses pratiques respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition viticole avec un savoir-faire transmis depuis des générations.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui exalteraient ses notes fruitées et sa vivacité. Une belle pièce de viande rouge grillée ou des volailles rôties valoriseraient sa souplesse. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le camembert ou le brie, se marient également très bien. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez des rillettes d'Anjou ou un pâté de campagne, qui feront ressortir le caractère régional unique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre une ouverture harmonieuse des arômes. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez-le pour identifier les notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins fondus, avant de savourer sa finale longue et élégante.