Vin Saumur-champigny Domaine des Closiers - Saumur Champigny - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Domaine des Closiers est un vin rouge élégant, typique de l'appellation située au cœur de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de cépage Cabernet Franc, ce vin reflète la finesse et la fraîcheur de son terroir. Le millésime 2020 se distingue par sa maturité et son équilibre, offrant des arômes de fruits rouges et de sous-bois, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour les vignobles, avec des sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la complexité du vin. Le Domaine des Closiers, réputé pour son approche respectueuse de la viticulture, allie tradition et modernité pour produire des vins de caractère.

Pour accompagner le Saumur-Champigny 2020, optez pour des plats à base de viande telle que le magret de canard ou une entrecôte grillée, qui complimentent sa structure fine et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme le filet mignon au vin rouge ou les rillettes du Mans peuvent également créer une harmonie gustative. Sa légèreté et son bouquet aromatique s'accordent aussi parfaitement avec des fromages affinés, tels que le Crottin de Chavignol.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafier pendant 30 minutes afin de permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, explorez son bouquet de fruits rouges et d'épices au nez, et appréciez l'harmonie de ses saveurs en bouche.