Vin Saumur-champigny Domaine des Closiers - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 du Domaine des Closiers est un vin rouge de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Issu généralement du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa fraîcheur, ses arômes de fruits rouges croquants et ses notes florales. Le millésime 2019, réputé pour sa belle maturité, a bénéficié d'un terroir composé de sols calcaires et d'un climat tempéré, idéal pour produire des vins élégants et équilibrés. Le Domaine des Closiers, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su mettre en avant ces traits typiques de l'appellation par un travail méticuleux à la vigne et en cave.

Pour profiter pleinement de ce Saumur-Champigny, mariez-le avec des plats tels que des charcuteries fines, un magret de canard ou des fromages de chèvre affinés. Les notes fruitées et la structure légère du vin s'accorderont également parfaitement avec un filet mignon de porc aux champignons. Pour une expérience culinaire enracinée dans sa région, accompagnez ce vin d'une tarte Tatin au chèvre et aux tomates confites, un plat qui met en valeur le charme de la Loire.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler tous ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes permet au vin de s'aérer et de libérer ses parfums les plus subtils. En dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez longuement pour détecter ses arômes fruités et floraux distincts. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa finesse et sa finale persistante.