Vin Saumur-champigny Domaine ANTOINE SANZAY - LES POYEUX - 2014

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2014 du Domaine Antoine Sanzay - Les Poyeux est un vin rouge issu de la prestigieuse région d'Anjou-Saumur, située dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement composé de cabernet franc, un cépage reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2014 se distingue par sa belle maturité et son équilibre harmonieux, souvent caractérisé par des arômes de fruits rouges et une subtile minéralité due au terroir de tuffeau typique de la région. Le domaine exploite des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en avant la pureté et l'expression du terroir. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est connue pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine Antoine Sanzay jouit d'une réputation d'excellence, grâce à son engagement dans la production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats comme une côte de bœuf grillée, un carré d'agneau aux herbes ou encore un magret de canard aux cerises. Les saveurs du cabernet franc se marieront également à merveille avec des plats traditionnellement ligériens comme les rillettes de Tours ou des champignons farcis. Ces associations créeront une belle harmonie entre les tanins soyeux du vin et la richesse des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profond, puis humez ses parfums délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique élégante.