Avis Viniou
Le Saumur-Champigny CLOS ROUGEARD - LES POYEUX 2015 est un vin rouge prestigieux issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré par le célèbre domaine Clos Rougeard, ce vin est principalement composé de Cabernet Franc, un cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes fruités et ses tanins fins. Le millésime 2015, marqué par une météo favorable, a permis une maturité optimale des raisins, apportant ainsi profondeur et complexité au vin. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Saumur-Champigny, combinés à des techniques de vinification soignées, confèrent à ce vin une élégance et une fraîcheur typiques. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique qui favorise des vins équilibrés. Le Clos Rougeard, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa vinification minutieuse, jouit d'une réputation d'excellence et d'histoire riche dans le paysage viticole français.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui subliment ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises ou un rôti d'agneau aux herbes se marieront parfaitement, offrant un équilibre entre la richesse du vin et les saveurs des plats. En hommage à ses origines, considérez aussi des plats régionaux comme une poêlée de rillauds d'Anjou, qui apportera une touche locale en harmonie avec ce vin de caractère.
La dégustation de ce vin sera optimale en respectant certains principes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez ses arômes de fruits rouges mêlés à une délicate touche florale et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, ainsi que sa finale longue et raffinée, pour une expérience de dégustation inoubliable.
