Vin Saumur-champigny Thierry Germain - Clos de l’Echelle - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Clos de l’Echelle 2021 de Thierry Germain est un vin rouge exceptionnel provenant de la prestigieuse appellation Saumur-Champigny, dans la Vallée de la Loire. Cette région est reconnue pour ses sols calcaires tuffeaux et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour les vins rouges équilibrés. Ce vin est typiquement à base de Cabernet Franc, un cépage qui lui confère des arômes de fruits rouges croquants et des notes épicées. Thierry Germain est un vigneron respecté, connu pour ses pratiques biodynamiques qui mettent en valeur le caractère du terroir, tout en respectant l'environnement. Le domaine a acquis une réputation d'excellence et d'innovation en produisant des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette Cuvée Clos de l’Echelle, pensez à des plats qui souligneront sa structure élégante et ses notes fruitées. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau ou du bœuf, se marieront harmonieusement avec ses tanins soyeux. Pour un accord plus régional, une tarte Tatin aux oignons ou un sandre au beurre blanc apporteront une belle complémentarité aux subtilités de ce Saumur-Champigny. Les fromages affinés de la région, comme un fromage de chèvre frais, rehausseront également ses arômes fruités et floraux.

Lors de la dégustation de ce Saumur-Champigny, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe rubis limpide, puis humez-en les arômes subtils avant de goûter. Laissez-vous séduire par ses saveurs fruitées et sa finale longue et délicate. Profitez de cette expérience gustative pour découvrir toute la richesse de la Vallée de la Loire dans un verre.