Vin Saumur-champigny Domaine des Closiers - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Domaine des Closiers est un hommage au terroir riche et varié de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région chatoyante d'Anjou-Saumur. Ce vin rouge, incarnant généralement la finesse et la souplesse du Cabernet Franc, se caractérise par des arômes de fruits rouges frais, des notes épicées et une subtile minéralité. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins équilibrés et élégants. L’Anjou-Saumur, avec son climat doux et ses sols variés allant du tuffeau crayeux aux argiles, favorise une expression unique des cépages qui s’y épanouissent. Le Domaine des Closiers, réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses pratiques viticoles méticuleuses, continue de produire des vins emblématiques, en résonance avec l'authenticité du terroir local.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances complexes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un pâté de campagne accompagneront merveilleusement ce vin, rehaussant sa fraîcheur et ses notes épicées. Pour une expérience locale et authentique, servez-le avec un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Valençay, qui viendra dialoguer harmonieusement avec les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température idéale de 16°C-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes et d’adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rouge grenat, limpide et généreuse. Humez ensuite le vin pour capter ses fragrances délicates de fruits rouges et ses notes végétales épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa souplesse et sa fraîche acidité qui soulignent une finale persistante et élégante.