Vin Saumur-champigny Arnaud Lambert - Terres Rouges - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Terres Rouges" 2018 du Château Arnaud Lambert est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de l'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Dans cette région, la culture de la vigne est influencée par un climat océanique doux, par des sols riches en argile et calcaire. L'absence de classification spécifique pour ce vin laisse l'accent sur la maîtrise du domaine et le savoir-faire viticole. Arnaud Lambert, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son engagement en vinification biologique, propose ici un vin au caractère raffiné avec des notes de fruits rouges et une belle structure tannique. Le cépage principal est le Cabernet Franc, très prisé dans cette appellation, qui exprime parfaitement le terroir local.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des viandes grillées comme un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons sauvages ou des fromages de chèvre affinés typiques de la région, comme le Valençay, créeront également des accords gourmands, en sublimant les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir laissé en carafe pendant environ 30 minutes pour aérer ses arômes. Observez sa robe rubis brillante dans le verre, ressentez ses notes de fruits rouges au nez, qui se mêlent à des touches épicées et végétales. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante, avec une finale élégante et persistante.