Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2010

Avis Viniou

Le Clos Rougeard, niché au cœur de l'appellation Saumur-Champigny dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire, est un joyau parmi les vins rouges français. Le millésime 2010 est issu principalement du cépage Cabernet Franc, caractérisé par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois, et parfois de notes de poivron vert. La région possède un climat tempéré influencé par la Loire, et ses sols en tuffeau calcaire confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Clos Rougeard, reconnu pour sa vinification soigneuse en petites cuvées et son élevage en fûts de chêne, bénéficie d'une réputation exceptionnelle et d'une histoire séculaire, contribuant à la renommée de Saumur-Champigny.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, accompagnez-le de plats qui sauront sublimer ses arômes délicats. Optez pour une côte de veau aux girolles, qui fera écho à ses saveurs de sous-bois, ou un canard rôti aux cerises, mettant en valeur la richesse du fruit. Des plats régionaux tels qu'un sandre au beurre blanc ou un ragoût d'agneau de pays s'harmoniseront aussi magnifiquement avec ce vin, évoquant le terroir dans chaque bouchée.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage léger d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre à votre nez pour apprécier son bouquet subtil de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, savourez son équilibre et sa finesse, en remarquant la structure soyeuse et les tanins élégants qui prolongent sa finale en une harmonieuse symphonie de saveurs.